原材料名:広島菜、漬け原材料【発酵調味料、かつおだし、食塩、しょうゆ、梅酢、砂糖、魚醤、寒天、かきエキス、香辛料】、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む) 内容量:150g×3 アレルギー表示:小麦 ◆商品説明◆ 3ヶ月以上じっくり漬け込んだ広島菜を使用しています。 かき醤油を使用し、芳醇な香りと深いコクの味わいに仕上げました。 合成着色料、保存料は使用しておりません。 ~広島菜とは~ 広島菜は、九州の高菜、信州の野沢菜と並ぶ三大漬菜の一つで、 広島県名産の伝統的な漬菜です。一株がとても大きく堂々たる風格で、漬物に加工すると程良い歯切れがあり、わさびと似た成分のピリッとした香味を持つ豊潤な風味が特徴です。広島の大きな自然が育んだ、素朴で上品なお漬け物です。 ~山豊の商品づくり~ 山豊の品質管理部門では、専任スタッフが理化学検査や官能検査をはじめとしたチェックを欠かさず行い、徹底した品質管理をしております。また、JAS(日本農林規格)の認定工場に指定、広島県食品自主衛生管理取得など安心安全な製品作りに努めております。
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